1. প্রচ্ছদ
2. বিশেষ সংবাদ

বাইরের খাবারের জনপ্রিয়তার তালিকায় সবারে আগে থাকে স্টিট ফুড। এবার বাংলাদেশের স্ট্রিট ফুড ‘ফুচকা’ ছাড়ালো দেশের গণ্ডি। এশিয়ার সেরা পঞ্চাশটি স্ট্রিট ফুডের মধ্যে স্থান করে নিয়েছে বাংলাদেশর টক, ঝাল মিষ্টির ফুচকা। জরিপ করে এমন প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক সংবাদ মাধ্যম সিএনএন ট্রাভেলস। 

মুখরোচক খাবার ও রসনাবিলাসে জুড়ি নেই ভোজন রসিক বাঙালির। 

আলু-মটরের মিশ্রণ, সাথে টক-মিষ্টি তেঁতুল পানি। সব মিলিয়ে অসাধারণ এক খাবার। বিকেল কিংবা সন্ধ্যার অবকাশ যাপনে সব মানুষের প্রথম পছন্দ এই ফুচকা।

অনেকেই জানান, বলে বোঝানো যাবে না যে কতবেশি ভালোলাগে, কত বেশি পছন্দ করি। যেখানেই থাকিনা কেন এটাই খেতে হবে। স্ট্রিট ফুডের মধ্যে ফুচকাই পছন্দ।

শুধু বাঙালি নয়, এর কদর করছেন বিদেশীরাও। সিএনএন ট্রাভেলসের চোখে ফুচকা এখন এশিয়ার একটি অনন্য স্ট্রিট ফুড।

দোকানদাররা জানান, ফুচকা খেতে অনেক দূর-দূরান্ত থেকে লোক এসে থাকেন।

প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, “যতটা মচমচে ঠিক ততটা মুখরোচক ফুচকা। গোলকের ভেতরেই সব মশলা বুজিয়েই টক, ঝাল আর মিষ্টি দিয়ে তৈরি হয় এই মুখরোচক খাবার।”

এএইচ