1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

কেক বাচ্চারা তো পছন্দ করেই, তবে কেকের প্রতি ভালবাসা কিন্তু বড়দেরও কম নয়। ভ্যানিলা, চকোলেট, স্ট্রবেরি, ম্যাঙ্গো, বাটারস্কচ - এরকম নানা স্বাদের কেক চোখের সামনে থাকলে লোভ সামলানো মুশকিল হয়ে পড়ে। তবে কখনও খেজুরের কেক খেয়েছেন? যদি না খেয়ে থাকেন, তাহলে একবার ট্রাই করে দেখতেই পারেন।

খেজুরের কেক তৈরির উপকরণ:

২ কাপ খেজুর বাটা, ২০০ গ্রাম ময়দা, ১০০ গ্রাম আমন্ড গুঁড়ো, ৩০০ গ্রাম মাখন, ৩০০ গ্রাম চিনি, ৬টি ডিম, ২ কাপ দুধ, ৪ টেবিল চামচ মধু, ১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, বেকিং পাউডার।

খেজুরের কেক বানানোর পদ্ধতি:

প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে গরম করে নিন। মাখন এবং চিনি একসঙ্গে দিয়ে নাড়তে থাকুন। দু'টো উপকরণ একেবারে গলে এলে তাতে ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিন। একটু নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিন। এর পর একে একে ময়দা, দুধ, খেজুর বাটা, মধু, ভ্যানিলা এসেন্স, বেকিং পাউডার সমস্ত উপকরণ দিয়ে একবারে থকথকে মিশ্রণ তৈরি করুন। কেকের মিশ্রণটি ভাল মতো তৈরি হয়ে গেলে, কেক তৈরির পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে দিয়ে বেক করে নিন।

কেক বেকিং হয়ে গেলে বাইরে বার করে রাখুন। কেকটি ঠান্ডা হলে ফ্রিজে ঢুকিয়ে নিন। খাবার সময় চৌকো করে কেটে পরিবেশন করুন খেজুরের কেক।

সূত্র: বোল্ডস্কাই

এসবি/