1. প্রচ্ছদ
2. কৃষি ও প্রকৃতি

রান্নার অন্যতম অনুসঙ্গ হলুদ। বিয়ে বাড়ি, সাজগোজ কিংবা রান্না সব ক্ষেত্রেই হলুদের রয়েছে ব্যাপক চাহিদা। খরচের তুলনায় লাভ দ্বিগুন, চাষ করা যায় অন্য ফসলের সঙ্গে। হলুদ ক্ষেতে রোগ-বালাইয়ের আক্রমন তেমন একটা হয় না। আর এ কারণে বিভিন্ন জেলায় কৃষকদের মাঝে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে হলুদ চাষ। হলুদ চাষে সাবলম্বী হচ্ছে কৃষকরা। এদিকে ভালো মানের হলুদ চাষে নিয়মিত পরামর্শ দিচ্ছেন কৃষি কর্মকর্তারা।

ঝিনাইদহের শৈলকুপায় এবার হলুদের চাষ হয়েছে এককভাবে ২৭০ হেক্টর এবং সাথী ফসল হিসাবে ৫০ হেক্টর জমিতে। স্থানীয় শেখপাড়া, চড়িয়ারবিল, মদনডাঙ্গা-সহ বিভিন্ন গ্রামের চাষিরা এখন ব্যস্ত ক্ষেত থেকে হলুদ তোলার কাজে।

প্রতি বিঘা হলুদ চাষে খরচ হয় ২৫ থেকে ৩০ হাজার টাকা। এক বিঘা জমিতে হলুদ পাওয়া যায় ৬০ থেকে ৭০ মন পর্যন্ত। বর্তমানে বাজারে প্রতি মন হলুদ বিক্রি হচ্ছে ৮শ’ টাকা থেকে ১১ শ’৫০ টাকায়।

ভালো মানের হলুদ চাষে নিয়মিত চাষীদের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে বলে জানান এই কৃষি কর্মকর্তা।

যশোরের শার্শায় যে জমিতে ধান ও পাট চাষ হতো, সেখানে অধিক লাভের আশায় হলুদ চাষ করছেন কৃষকরা। এছাড়া উপজেলার বেনাপোল, উলাশী, বাগআচড়া, সাড়াতলাসহ বেশ কিছু এলাকায় এবারে হলুদের আবাদ হয়েছে।

অল্প পরিশ্রম আর অধিক মুনাফার কারণে হলুদ চাষে উৎসাহিত হচ্ছেন অন্যরাও।