1. প্রচ্ছদ
2. আন্তর্জাতিক

দেশের সব গণমাধ্যমের শিরোনামে এখন পেঁয়াজ। টিভি চ্যানেলের টকশোজুড়েও পেঁয়াজের দৌরাত্ম্য। পেঁয়াজ ঝাঁজ এখন সর্বত্র।

সুখবর হলো বৃহস্পতিবার মিসর থেকে পেঁয়াজ এসে অবতরণ করবে বাংলাদেশে। প্রথাগতভাবে জাহাজে পেঁয়াজ না এনে দ্রুত বাজার নিয়ন্ত্রণে কার্গো বিমানে করে আনা হচ্ছে তুরস্ক, মিসর ও চীন থেকে।

এ খবরে দেশের বিভিন্ন স্থানে দাম কিছুটা পড়লেও ডাবল সেঞ্চুরি হাঁকানো পেঁয়াজ নিয়ে লণ্ডাকাণ্ড চলছেই।

পেঁয়াজের প্রথম চালানটা আসছে মিসর থেকেই। কেমন হবে মিসরের সেই পেঁয়াজ? 

মিশরের সেই পেঁয়াজ অদ্ভুত বটে! গাছের গোড়ায় না হয়ে ডগায় ধরে। সে কারণে এর নাম ট্রি অনিয়ন। কেউ কেউ টপ অনিয়ন বা উইন্টার অনিয়নও বলে।

বৈজ্ঞানিক নাম ‘আলিয়ুম প্রলিফারাম’। দুনিয়ার আর কোথাও নেই।

একমাত্র মিসরেই পাওয়া যায়। সাধারণ পেঁয়াজের মতোই গাছ হয়। গাছের প্রতিটি পাতার কাণ্ডে ফোটে ফুল। পরে সেই ফুল ধীরে ধীরে থোকা থোকা পেঁয়াজে পরিণত হয়।

গ্রীষ্মকালে পরিপক্ব হয়ে মাটিতে হেলে পড়ে এবং সেখানে শিকড় ছেড়ে নতুন করে গাছ হয়।

এতে প্রচুর ফলন হয়। পুরো গাছই পেঁয়াজ হিসেবে খাওয়া যায়। রূপে-গুণে সাধারণ পেঁয়াজের মতোই। তেজে আরও ঝাঁজাল।