1. প্রচ্ছদ
2. বিচিত্র

সময়ের সবচেয়ে আলোচিত ও দামি মশলা পেঁয়াজ। এবার এই মশলাটি ভাজি করে গিনেস বুক অব ওয়ার্ল্ডে নাম লেখালেন লন্ডনের বাংলাদেশি শেফ অলি খান। অবাক হচ্ছেন পেঁয়াজ ভাজি করে গিনেস বুকে নাম ওঠায়! পেঁয়াজ ভাজার বিষয়টি সাধারণ হলেও অবাক করার বিষয়টি হল একসঙ্গে ১৭৫ কেজি পেঁয়াজ ভাজি করেছেন তিনি।

এই কাজটি করে গিনেজ বুকে ঠাঁই পেয়ে যান বাংলাদেশি শেফ অলি খান। এর আগে এ রেকর্ডটি ছিল কলিন বার্ট নামের এক শেফের। ২০১১ সালে কলিন বার্ট ব্রার্ডফোর্ড কলেজের ছাত্রদের নিয়ে ১০২ কেজি ওজনের পেঁয়াজ ভাজি করে বিশ্ব রেকর্ড করেছিলেন।

স্থানীয় সময় গতকাল মঙ্গলবার ২৫ জন রাধুনীর সাহায্য নিয়ে লন্ডন মুসলিম সেন্টারের গ্রাউন্ড ফোরসংলগ্ন কিচেনে ১৭৫ কেজি পেঁয়াজ ভাজি তৈরি করেন শেফ আলি খান। এ কাজে এই ২৬ জন শেফের সময় লাগে ৮ ঘণ্টারও বেশি।

জানা যায়, বিশ্বের বৃহত্তম এই পেঁয়াজ ভাজি বিক্রি করে অর্জিত অর্থ ইস্ট লন্ডন মসজিদের ফান্ডে জমা করা হবে।

প্রসঙ্গত লন্ডনে ইন্ডিয়ান রেস্তোরাঁ নামের সবগুলোর মালিকই বাংলাদেশি। এসব রেস্তোরাঁর কর্মীও বাংলাদেশি। এসব রেস্তোরাঁর জনপ্রিয় ডিশগুলোর অন্যতম হচ্ছে পেঁয়াজ ভাজি। 

এএইচ/