মেদ ঝরাতে গাজর
প্রকাশিত : ১৪:০৭, ২ সেপ্টেম্বর ২০১৮
শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরিয়ে ফেলতে অনেকেই মরিয়া হয়ে উঠে। কিন্তু সঠিক খাবার-দাবার ও শরীর চর্চার অভাবে তা অনেক সময় সম্ভব হয় না।
তবে ওজন কমাতে নিয়মিত শরীরচর্চা, কঠিন ডায়েট, জিম দৌড়নো কত কিছুই না মানুষ করে। অনেকে আবার চটজলদি মেদ কমাতে ডাক্তারের কাছে যান।
অথচ আমাদের হাতের কাছে এমন কিছু সবজি আছে, যা দিয়ে খুব সহজেই শরীরের মেদ কমানো সম্ভব। তার মধ্যে অন্যতম হলো গাজর।
পুষ্টিবিদদের মতে, ১০০ গ্রাম গাজরে শর্করা রয়েছে ১০.৬ গ্রাম। সেই তুলনায় ফ্যাটের পরিমাণ প্রায় নেই বললেই চলে, মাত্র ০.২ গ্রাম। কাজেই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গাজর রাখলে মেদ ঝরানো সম্ভব।
দেখে নেওয়া যাক কিভাবে প্রতিদিনের মেনুতে গাজর রাখবেন-
*গাজরের সালাদ
শশা, গাজর, টম্যাটো, পিঁয়াজ দিয়ে সালাদ বানাতে পারেন। তা দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। গাজর কুঁচিয়ে লেবুর রস ও গোলমরিচ ছড়িয়ে নিয়মিত খান। তবে স্বাদ বাড়াতে স্যালাডে মাখন, মেয়োনিজ বা তেল মেশাবেন না।
*গাজরের স্যুপ
গাজর সিদ্ধ করে তা দিয়ে স্যুপ বানিয়ে ফেলুন। হালকা গোলমরিচ, অল্প মাখন যোগ করে এই স্যুপ খেতে পারেন। পেট ভরাতে এর সঙ্গে অন্য সবজিও যোগ করতে পারেন।
*গাজরের হালুয়া
গাজরের হালুয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে মাখন, চিনি, বাদাম ছাড়া গাজরের হালুয়া বানালে উপকার পাওয়া যাবে। চিনি ছাড়া হালুয়া খেতে অসুবিধা হলে মরিচ ও লবণ মিশিয়ে নিতে পারেন।
সূত্র: আনন্দবাজার।
এমএইচ/ এআর
