পুঁইশাক কেন খাবেন?
প্রকাশিত : ২১:২২, ২৫ জুলাই ২০১৭ | আপডেট: ১৯:৩৯, ২৬ জুলাই ২০১৭
পুঁইশাক বেশ জনপ্রিয় একটি শাক। এর রয়েছে অনেক পুষ্টি গুণ। গাঢ় সবুজ রঙের এই শাকে রয়েছে বেশকিছু উপকারিতা। তাই দেশজুড়ে পুঁইশাকের ব্যাপক গ্রহণযোগ্যতা রয়েছে। সহজলভ্য বলে এই শাক কম-বেশি সবার কাছে প্রিয়। আসুন পুঁই শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিই-
পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, দেহের বর্জ্য সুষ্ঠুভাবে বেরিয়ে যেতে সাহায্য করে। এ শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন `এ` এবং `সি`, যা ত্বকের রোগজীবাণু দূর করে, শারীরিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, চোখের দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখে সেই সাথে চুলকেও মজবুত রাখে।
যারা নিয়মিত শাক, বিশেষ করে আঁশজাতীয় শাক, যেমন পুঁই বা মিষ্টিকুমড়ার শাক খান, তাদের পাইলস, ফিস্টুলা ও হেমোরয়েড হওয়ার সম্ভাবনা থাকে খুবই কম।
আঁশজাতীয় খাবার পাকস্থলী ও কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে। পুঁইশাকে রক্তে চর্বির মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কোনো ভয় নেই। তবে অনেকের পুঁইশাকে অ্যালার্জি আছে। পুষ্টি গুণাগুণ বেশি থাকায় এই শাক রোগ প্রতিরোধে বেশ কাজ করে থাকে।
কেআই/ডব্লিউএন
