পাঁচ মিশালি সস তৈরি করবেন যেভাবে
প্রকাশিত : ২২:৩৯, ২৬ মার্চ ২০১৮ | আপডেট: ১৮:৩৯, ২৮ মার্চ ২০১৮
পাঁচ মিশালি সস খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতে খুবই কার্যকর। আমরা সাধারণত সিঙ্গারা, সমুচা, বার্গার এবং নুডলসসহ অন্যান্য খাবারের সাথে সস খেয়ে থাকি। কিন্তু আমরা অনেক সময় বাজারের সসের উপর নির্ভর করি যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। কেননা বাজারের সসে অনেক সময় ক্ষতিকর উপাদান দেখা যায়। তাই স্বাস্থ্যকর সস খেতে চাইলে বানিয়ে নিন নিজের বাসাতেই। খুব সহজেই পাঁচ মিশালি সস বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন। চলুন এবার জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এ সস তৈরি করবেন।
উপকরণ
টমেটো-১ কেজি
তেতুল-১০০ গ্রাম
জলপাই-১০০ গ্রাম
আমলকী-৫০ গ্রাম
কাঁচা আম-০২ টি
বেলেম্বু-১০০ গ্রাম
রসুন বড়-০১ টি
লবণ-পরিমাণমত
চিনি-স্বাদ অনুযায়ী
লেবু রস- চার ভাগে এক কাপ
ভাজা জিড়া গুড়া-১চা চামুচ
ভাজা মরিচ গুড়া-১ চা চামুচ
প্রস্তুত প্রণালি
জিড়া, মরিচ, লবণ, চিনি, লেবু রস বাদে বাকি সব উপকরণ এক সাথে সিদ্ধ করে ঢেলে নিতে হবে। পরে বাকি উপকরণসহ এক সাথে প্যানে দিয়ে জাল দিতে হবে তবে লেবু রস সব শেষে দিতে হবে। যখন ঘন হয়ে আসবে তখন ঠান্ডা করে বোতলে রেখে দিতে হবে এই মজাদার সস।
এমএইচ/টিকে
