ফ্রাইং প্যানের সঙ্গী কাঠের চামচ, কিন্তু তা যত্নে রাখবেন কীভাবে?

স্টিল, অ্যালুমিনিয়াম, কাঁচের বাসনপত্র তো আছেই, তা ছাড়াও অনেকেরই রান্না ঘরে শোভা পায় কাঠের বাসনপত্র। কাঠের তৈরি খুন্তি, চামচ অনেককেই ব্যবহার করতে দেখা যায়। আর ফ্রাইং প্যানের সঙ্গে কাঠের চামচ তো চাই ই চাই। কাঠ এমনিতে শরীরবান্ধবও বটে। ফলে কাঠের আসবাব থেকে বাসনপত্র, সবই ব্যবহার করা ভাল। ক্ষতির কোনও আশঙ্কা নেই। কাঠের বাসন দেখতেও খুব শৌখিন। এর নান্দনিকতা রান্না ঘরের সৌন্দর্য কয়েক গুণ বাড়িয়ে দেয়। তবে কাঠের বাসন ব্যবহার করতে হয় খুব সাবধানে। কারণ অল্পেতেই নষ্ট হয়ে যায়। যত্ন করে না রাখলে দাগছোপ পড়ে যায়। সাধারণত কাঠের হাতা, খুন্তিই বেশি ব্যবহার হয়। তাই রান্নার পর ভাল করে সাফ না করলে ময়লা থেকে যায়। কাঠের বাসন যত্ন করার কয়েকটি ঘরোয়া টোটকা রয়েছে। কাঠের বাসন পরিষ্কার করতে ভরসা রাখতে পারেন সেগুলির উপর।

বেকিং সোডা

একটি পাত্রে বেকিং সোডা এবং লেবুর রস মিশিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি কাঠের বাসনপত্রে লাগিয়ে রাখুন। কয়েক ঘণ্টা পরে গরম পানি দিয়ে বাসনগুলো ভাল করে ধুয়ে নিন। এই টোটকায় কাঠের বাসনপত্র থেকে জেদি দাগ সহজে উঠে যায়।

লবণ

রান্নার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি, কাঠের বাসনপত্র পরিষ্কার করতেও বেশ কার্যকরী লবণ। গরম পানির মধ্যে লবণ মিশিয়ে পানি কাঠের বাসনের উপর ঢেলে দিন। কিছু ক্ষণ রাখুন। তার পর পানি থেকে তা তুলে তোয়ালে দিয়ে ভাল করে মুছে নিন। দেখবেন, আপনার বাসনপত্রগুলি সহজেই পরিষ্কার হয়ে গিয়েছে।

লেবুর রস

বাসনপত্র ঝকঝকে রাখতে লেবুর রসের জুড়ি মেলা ভার। কাঠের চামচ, থালা বাসন পরিষ্কার করতেও লেবুর রসের উপর ভরসা রাখতে পারেন। ঈষদুষ্ণ গরম পানির মধ্যে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এ বার এই মিশ্রণটিতে কাঠের বাসনপত্রের উপর ঢেলে দিন। কিছু ক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। তার পর ভাল করে ঘষে নিলে বাসনপত্রের আঠালো ভাব চলে যাবে।

সূত্র: আনন্দবাজার

এসবি/