কক্সবাজারে চলছে শুঁটকি উৎপাদনের কাজ
প্রকাশিত : ১০:০৮, ২৮ জানুয়ারি ২০১৭ | আপডেট: ১০:০৮, ২৮ জানুয়ারি ২০১৭
শীতের ভরা মওসুমে কক্সবাজার উপকূলে পুরোদমে চলছে শুঁটকি উৎপাদনের কাজ। রাত-দিন ব্যস্তসময় পার করছেন শুঁটকি শ্রমিকরা। এখানে উৎপাদিত শুঁটকির চাহিদা ব্যাপক। দেশের বিভিন্ন জেলা ছাড়াও যাচ্ছে বিদেশে।
শুটকি উৎপাদনের ভরা মওসুম চলছে; তাই ব্যস্ততার অন্ত নেই শ্রমিকদের। রূপচাঁন্দা, ছুরি, কুরাল, সুরমা, লইট্ট্যাসহ প্রায় ২৫ জাতের মাছ রোদে শুকিয়ে তৈরি করা হচ্ছে শুটকি।
জেলার নাজিরারটেক, কুতুবদিয়া, মহেশখালী, সোনাদিয়া, চকরিয়া, উখিয়া ও টেকনাফ উপজেলার শাহপরীর দ্বীপ, সেন্টমার্টিনসহ বিভিন্ন উপকূলীয় এলাকায় বিপুল পরিমাণ শুটকি উৎপাদন করা হয়। সমুদ্র থেকে ধরে আনা মাছ কেটে বাঁশের মাচায় রোদে শুকিয়ে তৈরি হয় শুটকি। এ কাজের সঙ্গে জড়িত প্রায় ৪০ হাজার শ্রমিক। তবে পারিশ্রমিক নিয়ে তাদের মাঝে রয়েছে অসন্তোষ।
শুধু নাজিরারটেকেই রয়েছে প্রায় এক হাজার শুটকি মহাল। যেখান থেকে প্রতি সপ্তাহে দেশের বিভিন্ন স্থানে সরবরাহ করা হচ্ছে অন্তত ২শ’ টন শুটকি। যাচ্ছে মধ্যপ্রাচ্যসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে।
তবে অনুন্নত যোগাযোগ ও বিদ্যুৎ সংকটের কারণে দুর্ভোগ পোহাতে হয় বলে জানান শুটকি উৎপাদনকারী ও ব্যবসায়ীরা।
আরও পড়ুন
