মধু খাঁটি কিনা বুঝবেন কীভাবে?
প্রকাশিত : ১৫:১৩, ১২ জুন ২০১৭ | আপডেট: ১১:৫৮, ১৩ জুন ২০১৭
মধুর রয়েছে নানা পুষ্টি ও ওষুধি গুণ। প্রাকৃতিক মিষ্টি মধু যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনি নানা রোগের ঔষধও বটে। তাই অনেকে সব সময় ঘরে মধু রাখেন। আর অনেকে বাজার থেকে কিনে চাহিদা মেটান। কিন্তু বর্তমান ভেজালের যুগে খাঁটি মধু চেনা দায়। কারণ, পানিতে চিনি মিশিয়ে অহরহ তৈরি করা হচ্ছে নকল মধু যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
কয়েকটি ঘরোয়া পরীক্ষায় জেনে নিন খাঁটি মধু খাচ্ছেন কিনা-
খাঁটি মধু ঘন হয়। সামান্য মধু আঙুলের ডগায় নিন। মধু গড়িয়ে পড়ে গেলে সেটা খাঁটি নয়।
১ গ্লাস পানির মধ্যে ১ চা চামচ মধু দিন। মধু খাঁটি না হলে মিশে যাবে পানির সঙ্গে। মধু যদি খাঁটি হয় তবে গ্লাসের নিচে জমে থাকবে।
সাদা কাপড়ের উপর সামান্য মধু দিন। যদি সেটি ছড়িয়ে যায় ও দাগ সৃষ্টি করে, তবে সেটা খাঁটি নয়।
১ চা চামচ মধুর সঙ্গে সামান্য পানি ও ২-৩ ফোঁটা ভিনেগার এসেনশিয়াল মেশান। মিশ্রণে বুদবুদ উঠলে মধু খাঁটি নয়।
মধু গরম করুন চুলায়। ফেনা উঠলে সেটা খাঁটি নয়। সূত্র: এনডিটিভি
