রেসিপি : ইটালিয়ান সিজলিং প্রণ
প্রকাশিত : ০৯:১৮, ১৮ মে ২০১৮
দেশি খাবার আমরা সবসময়ই খাই। মাঝে মাঝে ভিন্ন স্বাদের বিদেশি খাবার খেলে মন্দ হয় না। এমনি একটি ভিন্ন স্বাদের খাবার হচ্ছে ইটালিয়ান সিজলিং প্রণ। নামটি কঠিন মনে হলেও এটি খুব সহজেই রান্না করা যায়। খরচও খুবই কম।
এর রেসিপি জেনে নিয়ে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন।
উপকরণ
১) বড় চিংড়ি পাঁচটি।
২) রোজমেরী।
৩) অরিগ্যানো (বাজারে কিনতে পাওয়া যায়)।
৪) আদা গুঁড়ো, রসুন গুঁড়ো আধা চা চামচ।
৫) অলিভ ওয়েল দুই চামচ।
৬) লেবুর রস দুই চামচ।
৭) লবণ পরিমাণ মতো।
৮) আনারস ও তরমুজ কিউব করে কাটা এক কাপ।
প্রণালি
চিংড়ি মাছগুলো পরিষ্কার করে রোজমেরী, অরিগ্যানো, আদা, রসুন গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন দশ মিনিট। এরপর প্যানে তেল গরম করে চিংড়ি মাছগুলো কয়েক মিনিট রান্না করুন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে অন্য একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। এর উপরে তরমুজ ও আনারস দিয়ে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। এবার পরিবেশন করুন।
সূত্র : স্বাদ কাহন রেস্তরাঁ ম্যাগাজিন।
কেএনইউ/এসএ/
