রাজধানীর ইফতার বাজার জমজমাট
প্রকাশিত : ১৮:১৭, ২৮ মে ২০১৭ | আপডেট: ১৯:৩৭, ২৮ মে ২০১৭
রমজানের প্রথম দিনেই, জমজমাট রাজধানীর ইফতার বাজার। মুঘল ঐতিহ্যের পাশাপাশি রকমারি নানাপদের ইফতার সামগ্রী কিনতে চকের বাজারে ভিড় করছেন ক্রেতারা। শাহী কাবাব ছাড়াও শিকচূড়ার ভর্তা, নানা ধরনের বিরিয়ানির কদর বেশি। তবে জনপ্রিয়তার শীর্ষে বড় বাপের পোলায় খায়।
রমজানের প্রথম দিনেই, এ রকমই বাহারি ইফতারের পসরা সাজিয়ে বসেন পুরান ঢাকার চক বাজারের ইফতার ব্যবসায়ীরা।
কি নেই এই আয়োজনে। সুতি কাবাব, জালি কাবাব, টিক্কা কাবাব, নার্গিস কাবাব কাচ্চি, মুঠি কাবাব। আছে, মোরগ পোলাও, লাবাং, পরোটা, ছোলা, কাটলেট, শাহী জিলাপি, পিয়াজু সহ নানান পদের খাবার।
সব আইটেম কে ছাপিয়ে দাপিয়ে বিক্রি হচ্ছে পুরনো ঢাকার ঐতিহ্যবাহী , ‘বড় বাপের পোলায় খায়’ নামে মুখ রোচক খাবারটি। যদিও, ১২ রকমের মশলাদার এই খাবারটির নাম, ব্রিটিশ আমলে ছিল ‘শিক চুড়ার ভর্তা’।
ঐতিহ্যের খোজে, দূরদূরান্ত থেকেও আসেন ক্রেতা। এখন, এই বাজারের খরিদ্দার শুধু, পুরাণ ঢাকা নয়, পরিধি ছড়িয়েছে, নতুন ঢাকা, এমনকি আশে পাশের জেলাগুলোতেও।
সিটি কর্পোরেশনে’র ভ্রাম্যমান আদালতের নজরদারী আছে, চকের ইফতারী বাজারে। আসেন, দক্ষিণের মেয়রও।
আরও পড়ুন
