রমজানে রাজধানীর অলিগলিতে গড়ে ওঠে অসংখ্য ইফতারির দোকান
প্রকাশিত : ১৯:২৭, ১২ জুন ২০১৭ | আপডেট: ১৯:৩৩, ১২ জুন ২০১৭
রমজানে রাজধানীর অলিগলিতে গড়ে ওঠে অসংখ্য ইফতারির দোকান। আর রসনা বিলাসের তীর্থভুমি পুরনো ঢাকায় তো ঐতিহ্যবাহী সব খাবারের পসরা সাজিয়ে বসেন দোকানী ও বাবুর্চিরা। বিভিন্ন এলাকার ক্রেতারা ছুটে আসেন এখানে বিচিত্র নানা পদের ইফতারের খোঁজে।
গায়ে গতরে মোটাসোটা, তবে নাম তার হালকা। আর হালকা বাবুর্চি মানেই অন্যরকমকিছু। তার তৈরী বাহারী পদের নাম মনে রাখাও কঠিন। কিন্তু এক নিমিষেই তিনি বলতে পারেন তার ইফতারের বর্ণনা।
এমন অনেক বাবুর্চির মিলন মেলা যেনো পুরান ঢাকার কসাইটুলি।
বড় বাপের পোলায় খায় নামক বিশেষ খাবার, বিরিয়ানী, তেহারী, কাবাব, আস্ত খাশি, খাশির লেগরোস্ট, শাহী হালিম, কালোভুনা, রেজালা, নেহারি, চাপ, মোগলাইসহ নানা পদের সমারোহ এখানে।
ঐতিহ্যবাহী এসব ইফতার কিনতে নগরীর বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ছুটে আসেন রোজাদাররা।
মাসজুড়ে এ আয়োজনে প্রতিদিনই জমে ওঠে কসাউটুলির ইফতার বাজার।
আরও পড়ুন
