সন্ধ্যা নদীর ইলিশ নাকি সবচেয়ে স্বাদু

ইলিশ নিয়ে বিশেষ আয়োজন করা হয়েছিল ২০১৬ সালের ৩০ সেপ্টেম্বরের সমকালে। কাজটা সমন্বয় করার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল আমাকে। মূল লেখাটিও আমি লিখেছিলাম এবং এজন্য ইলিশ আয়োজনের রিপোর্টাররা ১৫ হাজার টাকা পুরস্কার পেলাম। সবাই মিলে সিদ্ধান্ত নিলাম এই টাকা ইলিশ খেয়ে খরচ করা হবে। রিপোর্টিং টিমের সবাইকে খাওয়াতে চাইলে আরো টাকা লাগবে।

সারওয়ার ভাই স্বয়ং উদ্যোগী হলেন নিজে কিছু টাকা দিলেন এবং মুস্তাফিজ শফিসহ সিনিয়রদেরও অংশগ্রহণ করতে বললেন। নির্দিষ্ট দিনে বেশ ঘটা করেই ইলিশ খাওয়া হলো আমাদের। খেতে খেতে সারওয়ার ভাই বললেন, `আমাদের সন্ধ্যার ইলিশের মতো ইলিশ আর কোথাও নেই।`

মনে মনে হাসি, হেড় মাস্টার কয় কি? আড়ালে-আবডালে সর্বদাই আমি আমাদের সম্পাদককে হেড মাস্টার বলে ডাকি। সত্যি বলছি, এমন শিক্ষক দুর্লভ, যাঁর সান্নিধ্যে নিরন্তর শেখা যায়।তবে শিক্ষক বড় কড়া। সারওয়ার ভাইয়ের মুখোমুখি হলে সব সময়ই আমার হেড স্যার আবু সাঈদ মিয়ার কথা মনে পড়ত, সেই শৈশব-কৈশারে যিনি আমার মধ্যে জানার অপার কৌতূহল জাগিয়ে দিয়েছিলেন। সাঈদ স্যারকে ভীষণ ভয় পেতাম, বোধ হয় সেই ভয়টা সংক্রমিত হয়েছিল বলে সারওয়ার ভাইকেও ভয় পেতে শুরু করেছিলাম। নইলে নির্ঘাৎ বলে দিতাম, `সন্ধ্যা নদীর ইলিশ আসলে আপনার নস্টালজিয়া।`

সত্যি তো এতকাল পদ্মার ইলিশের গল্প শুনে বড় হওয়া আমাদের পক্ষে সন্ধ্যার ইলিশের সুনামে বিশ্বাস করা কঠিন। সন্ধ্যা পাড়ের দুলাল, আমাদের সম্পাদক গোলাম সারওয়ার দেশজুড়ে খ্যাত হওয়ার পরও বারবার ফিরে গেছেন, তাঁর গ্রাম বানারীপাড়ায়। বাংলাদেশের গোলাম সারওয়ার নিজেকে বরিশালের সন্তান ভেবে গর্বিত হতেন। তাই সেদিন সন্ধ্যার ইলিশ নিয়ে তাঁর উচ্ছ্বাসে বিশ্বাস করিনি। মজার ব্যাপার হলো, এর কয়দিন পরই দেখা হলো মাছবিষয়ক আন্তর্জাতিক সংস্থা ওয়ার্ল্ড ফিশের ইলিশ মাছ উন্নয়নের জন্য নিবেদিত ইকো ফিশ প্রকল্পের দলনেতা ও বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের মাৎস্যবিজ্ঞান অনুষদের অধ্যাপক ড. আবদুল ওহাবের সঙ্গে। সন্ধ্যার ইলিশের গুণাগুণ নিয়ে জিজ্ঞেস করতে ওহাব স্যার বললেন, `সত্যি সন্ধ্যার ইলিশ বিশেষ বৈশিষ্ট্যপূর্ণ।` বৈশিষ্টগুলো কি বিস্তারিত বলেছিলেন ওহাব স্যার। তবু আমি পদ্মার ইলিশের চেয়ে ভালো কিনা জানতে চাইলে বললেন, `কারো কারো কাছে তো তা মনে হতেই পারে।`

সন্ধ্যাপাড়ের গোলাম সারওয়ারকে শেষবারের মতো নিয়ে যাওয়া হচ্ছে সন্ধ্যাপাড়ের বানারীপাড়ায়।

লেখকঃ রাজিব নুর, বিশেষ প্রতিনিধি, দৈনিক সমকাল।

//এস এইচ এস//